Baccalà mantecato all'olio evo con crostini di polenta e marmellata di cipolla rossa € 13
Tartare di manzo su biscotto al rosmarino e crema di Grana Padano DOP Lattebusche € 12
Sofficini ripieni di funghi porcini con salsa al formaggio di malga € 9
Tagliere dell'osteria con fagioli di Lamon IGP € 10
Crostini con patè di fegato e salsa ai lamponi € 10
Pasta e fagioli di Lamon IGP € 10
Zuppa d'orzo e farro delle Dolomiti € 8
PRIMI PIATTI
Trippa con fagioli di Lamon IGP € 10
Risotto alla mela verde e formaggio erborinato € 9
Pappardelle al ragù di lepre € 11
Cannelloni ripieni di trota su vellutè di sedano rapa € 12
Spaghetti con fonduta di formaggio Piave DOP, speck croccante e crema di fagioli di Lamon IGP € 10
Gnocchi di patate con salsiccia e finferli € 11
Ossobuco di cervo con polenta grigliata € 16
Animelle di vitello “in tecia” al marsala servite con spinaci € 16
Filetto di manzo alla pancetta, patate novelle burro e salvia, salsa al rosmarino € 18
Scaloppa di pecora affumicata al ginepro € 16
Filetto di pesce persico con purè di carote viola, cicoria e crema al limone € 16
Polenta, Schiz e fagioli di Lamon IGP all'uccelletto € 12
Coperto e servizio € 1
Il menu del giorno
ORARI
Pranzo: 12.00-14.30
Cena: 19.00-21.30
